Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
Curso 26/27
Familia de
Industrias Alimentarias
Módulos profesionales incluidos en el ciclo
| Módulo Profesional | Horas semanales | Horas de currículo | ||
|---|---|---|---|---|
| 1º Curso | ||||
| Digitalización aplicada a los sectores productivos | 1h | 30h | ||
| Elaboraciones de panadería-bollería | 9h | 290h | ||
| Inglés profesional | 2h | 70h | ||
| Itinerario personal para la empleabilidad I | 3h | 90h | ||
| Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería | 3h | 105h | ||
| Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria | 4h | 70h | ||
| Presentación y venta de productos de panadería y pastelería | 2h | 85h | ||
| Procesos básicos de pastelería y repostería | 6h | 210h | ||
| Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 2h | 70h | ||
| 2º Curso | ||||
| Elaboraciones de confitería y otras especialidades | 7h | 235h | ||
| Itinerario personal para la empleabilidad II | 2h | 50h | ||
| Postres en restauración | 9h | 285h | ||
| Productos de obrador | 8h | 250h | ||
| Proyecto intermodular | 1h | 50h | ||
| Sostenibilidad aplicada al sistema productivo | 1h | 30h | ||
| Módulo Optativo | 2h | 80h | ||
Centros públicos
Centros Educativos
| Centro | Dirección | Municipio | Modalidad | Turno | Público / concertado | Web |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CIFP de Hostelería y Turismo | C/ Ingeniero de la Cierva, 24 | Cartagena | Presencial | Mañana | PÚBLICO | |
| IES La Flota | Paseo Científico Gabriel Ciscar, 1 | Murcia | Presencial | Mañana | PÚBLICO |
CIFP de Hostelería y Turismo
PÚBLICO
Mañana
Modalidad: Presencial
C/ Ingeniero de la Cierva, 24, Cartagena
IES La Flota
PÚBLICO
Mañana
Modalidad: Presencial
Paseo Científico Gabriel Ciscar, 1, Murcia